Дієта при панкреатиті: що можна їсти

Дієта при панкреатиті підшлункової залози

Панкреатит являє собою досить серйозне захворювання - запалення підшлункової залози, що супроводжується сильними болями, які можуть привести до больового шоку, і як наслідок, до летального результату. Больовий синдром при панкреатиті може бути як чітко локалізований в області шлунка і кишечника, так і оперізуючий, коли біль відчувається і в спині, і в лівому підребер'ї, і інших областях.

Причин появи подібного захворювання може бути кілька. Основну групу ризику становлять люди, які страждають ожирінням і алкоголізмом, а також постійне переїдання. Сучасній медицині відомі також випадки, коли панкреатит виникав внаслідок харчового отруєння.

Щоб не захворіти панкреатитом, лікарі рекомендують різні дієти, які відносяться до числа профілактичних і допомагають запобігти появі даного захворювання. Якщо ж все-таки уникнути захворювання не вдалося, то дієта при панкреатиті - це те, що може стати справжнім рятувальним кругом в боротьбі з больовими відчуттями і подальшим розвитком захворювання.

Що можна їсти при панкреатиті

В першу чергу, необхідно повністю переглянути свій раціон харчування і виключити з нього алкогольні напої, жирну і смажену їжу. Назавжди варто розлучитися з приправами і гострими спеціями. Здорова їжа при панкреатиті - це їжа, приготована на пару, або запечена.

З м'яса можна їсти тільки нежирну курку, індичку, кролика, телятину і яловичину. Причому, якщо це м'ясо птиці, то шкіра з неї видаляється - вона може спровокувати напад болю, тому що є жирної. Чи не всю рибу допускає дієта при панкреатиті, а тільки її нежирні сорти, наприклад, щука, судак, лящ і т.д. При цьому велике значення має спосіб приготування риби, вона повинна готуватися на пару або в рубаною вигляді.

Щодо молочних продуктів для дієти при даному захворюванні дозволяється свіжі і некислі сир, кефір, сир, кисле молоко. З круп допускається рис, гречка, манка. Відмінним варіантом стануть різні запіканки з круп. Відварна локшина та інші макаронні вироби при панкреатиті не протипоказане.

Супи допускаються до їжі тільки приготовані на овочевому бульйоні з додаванням круп, картоплі, макаронів, моркви, гарбуза, кабачка.Всі овочі бажано не нарізати, а протирати. Кількість вершкового і рослинного масла не повинно перевищувати двадцяти грамів в день. Фрукти і ягоди дієта при панкреатиті допускає будь-які, але в обмеженій кількості, тобто не переїдати. Хворим панкреатитом дозволяється їсти яйця всмятку і омлети, а з рідин дозволяється чай з молоком і без, фруктові і ягідні соки, відвар шипшини.

Повністю протипоказані при даному захворюванні кави, алкоголь, газовані напої, свіжий хліб, молочні, рибні, м'ясні супи, консерви, ікра, варені яйця, виноградний сік, кондитерські вироби, шоколад і цукерки. Їсти під час дотримання такої дієти рекомендується невеликими порціями п'ять разів на день.

Залиште Свій Коментар