Смачний і корисний салат з морською капустою - Прості рецепти з фото

Салат з морською капустою - це джерело вітамінів

Морська капуста є джерелом, багатий йодом, тому салат з морською капустою, рецепт з фото якого буде розглянуто в статті - незамінне блюдо для повсякденного раціону або урочистого застілля. Специфічність продукту, на думку деяких господинь, завдає певні обмеження в страви з нього, однак це далеко не так.

Морська капуста ідеально поєднується з різними вегетаріанськими продуктами - крупами, овочами, грибами і навіть з деякими фруктами

Перелік страв з морською капустою величезний, варто тільки використовувати найкращі рецепти і проявити кмітливість в ході приготування. Правильно приготовані салати з цього продукту можуть стати повсякденними стравами на вашому столі, а якщо ви приготуєте їх на святковий захід, ваші гості будуть в захваті. Морська капуста ідеально поєднується з різними вегетаріанськими продуктами - крупами, овочами, грибами і навіть з деякими фруктами.

Види морської капусти

Вони залежать від того, в якому вигляді ви купуєте продукт.

  • Свіжа морська капуста. Вона корисна тим, що зберігає в складі всі корисні речовини, а страви з неї - "пальчики оближеш". Недолік - нетривалість зберігання.Можна купити свіжу морську капусту, звичайно ж, не в середній смузі, а в куточках, розташованих поруч з місцями її природного зростання (Японське море) або з областями штучного вирощування. Тому для багатьох господинь рецепти салатів зі свіжого продукту недоступні. В даний час продукт стали вирощувати штучно в інших країнах, вже через рік після висаджування її можна вживати.
  • Сушена морська капуста. Не менш корисний продукт, який довго зберігається і покликаний зберігати численні корисні властивості і вітамінні компоненти. З сушеної капусти можна готувати смачні і корисні салати, які підійдуть для вживання в повсякденному житті і для подачі на святковий стіл. Для приготування потрібно замочити її на кілька годин, а потім варити або тушкувати.
В якому б вигляді ви не придбали морську капусту, вона все одно залишиться корисної
  • Консервована морська капуста. Вона має приємний смак і довго зберігається, є доступною для господинь з усіх куточків країни. Особливість полягає в тому, що такий продукт потрібно вибирати ретельно, оскільки при консервуванні деякі виробники продукту додають неякісні консерванти, що погіршує смакові якості і корисні властивості.Вона проста в приготуванні, досить вилучити продукт з тари і вживати. Можна трохи загасити.
  • Заморожена морська капуста. Цей продукт знаходиться в широкому доступі і при правильному приготуванні володіє чудовим смаком. Недолік полягає в тому, що низькі температури блокують багато поживні речовини та вітаміни, тому користі від такого продукту менше, ніж, наприклад, від свіжої або сушеної капусти.

Порада! Який з видів капусти вибрати - кожен вирішує самостійно, головне - досягти приголомшливих смакових характеристик і незаперечною користі від того чи іншого салату.

Деякі господині вважають за краще експериментувати і додавати в салати кожен раз різні види морської капусти. А чому б, власне, і немає!

Корисні властивості

Лікувальна дія даного продукту незаперечно і представляє цінність у багатьох куточках на земній кулі. Про корисний вплив цього морепродукту знали ще за часів стародавніх цивілізацій, а в Китаї і Японії культура вживання страв процвітала з давніх часів. В даний час цей екзотичний продукт присутній в меню кожного бажаючого бути здоровим людини.

У морській капусті є пантотенова кислота, корисна для жіночого і чоловічого здоров'я

Водорості отримала назву морського женьшеню, а хімічний склад багатий численними мікроелементами, зокрема - йодом. Крім цього, серед інших корисних речовин, якими багатий продукт, можна виділити калій, магній, бром, залізо. У морській капусті є пантотенова кислота, корисна для жіночого і чоловічого здоров'я.

Водорості складається з фруктози і включає в себе багатий комплекс полісахаридів. Продукт незамінний в процесі лікування хвороб щитовидки, серця, підвищення тиску. Є статистичні дані, які свідчать про те, що мешканки країни висхідного сонця майже не страждають від раку щитовидки і від прояву інших її захворювань.

Застосування морської капусти не супроводжується побічними ефектами, а якщо правильно її вживати, то вона принесе максимум користі. Крім того, вона прискорює метаболізм і сприяє очищенню організму від зайвих токсинів, шлаків. Завдяки регулярному прийому продукту, рівень холестерину в організмі знижується.

Популярність морська капуста отримала як володарка бактерицидних якостей,адже її склад багато в чому ідентичний складу лікувальних грязей, тому вона ідеально справляється з усуненням запалень внутрішнього і зовнішнього характеру.

Продукт незамінний в процесі лікування хвороб щитовидки, серця, підвищення тиску

Використовується в косметології як продукт, покликаний омолоджувати організм.

Порада! Для профілактики хвороб і загального зміцнення імунітету досить вживати по 2 ложки свіжого продукту в день, але любительки екзотичної кухні вибирають вживання водорості у вигляді смачних салатів.

Салат з морською капустою: рецепти

Розглянемо кращі прості вегетаріанські рецепти салатів з цього дивного продукту.

Роздрукувати рецепт
Салат з грибами
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки15 хвилин
Час приготування 5 хвилин
порції
людина
складові
  • 2 шт Свіжі огірки
  • 200 г Мариновані або свіжі гриби переважно - опеньки
  • 200 г Морська консервована капуста
  • Кілька листів пекінської капусти
спеції
  • 2 зубчики часник
  • 1 ст. л. соус сої
  • 1 ст. л. масло кунжуту
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки15 хвилин
Час приготування 5 хвилин
порції
людина
складові
  • 2 шт Свіжі огірки
  • 200 г Мариновані або свіжі гриби переважно - опеньки
  • 200 г Морська консервована капуста
  • Кілька листів пекінської капусти
спеції
  • 2 зубчики часник
  • 1 ст. л. соус сої
  • 1 ст. л. масло кунжуту
інструкції
  1. На блюдо спочатку в свіжому вигляді викладаються приготовані листя капусти пекінської. Їх необхідно попередньо обсушити і покласти на дно.
  2. Вимити всі овочі, подрібнити їх, нарізавши кубиками, змішати з нарізаними грибами.
  3. В кінці додаються спеції за смаком. Часник можна класти в різаному вигляді або використовувати його сік, приготований за допомогою часничниці.
  4. Перемішати компоненти, суміш викласти на листя пекінської капусти.
Роздрукувати рецепт
овочевий вінегрет
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки20 хвилин
Час приготування 5 хвилин
порції
порції
складові
  • 150 г Маринований водорість
  • 2 шт Морква середнього розміру
  • 3 шт Буряк
  • 3 шт Картопля
  • 2-3 шт Свіжі огірки
  • Зелену цибулю можна замінити ріпчастою
  • Рослинна олія соняшникова або оливкова
спеції
  • сіль
  • цукор
  • перець
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки20 хвилин
Час приготування 5 хвилин
порції
порції
складові
  • 150 г Маринований водорість
  • 2 шт Морква середнього розміру
  • 3 шт Буряк
  • 3 шт Картопля
  • 2-3 шт Свіжі огірки
  • Зелену цибулю можна замінити ріпчастою
  • Рослинна олія соняшникова або оливкова
спеції
  • сіль
  • цукор
  • перець
інструкції
  1. Овочі (картопля, морква і буряк) необхідно відварити, а потім дати їм охолонути.
  2. Нарізка здійснюється невеликими скибочками.
  3. Огірки промиваються і нарізаються аналогічним чином.
  4. Змішавши овочі, потрібно додати до них зелений або ріпчасту цибулю, а також мариновану капусту.
  5. Вінегрет може бути заправлений оцтом, маслом рослинного походження або перцем.
  6. Покласти перед подачею можна в більшу миску або в салатник.
  7. Прикрасити зеленню.
Роздрукувати рецепт
"Зелений салат
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки20-25 хвилин
Час приготування 5 хвилин
порції
порції
складові
  • 50 г Капуста морська консервована або сушена
  • 3 ст. л. оцет
  • Соєвий соус до смаку
  • 2 шт Свіжі огірки
спеції
  • сіль
  • перець
  • часник
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки20-25 хвилин
Час приготування 5 хвилин
порції
порції
складові
  • 50 г Капуста морська консервована або сушена
  • 3 ст. л. оцет
  • Соєвий соус до смаку
  • 2 шт Свіжі огірки
спеції
  • сіль
  • перець
  • часник
інструкції
  1. Капуста замочується на 20 хвилин за допомогою теплої води, а потім промивається холодною водою. Якщо використовуєте водорість в сухому вигляді, необхідно її відварити відповідно до рецептури, якій ви завжди користуєтеся. Для додання страві пікантності капусту можна підсмажити на олії, додавши в сковороду часник і спеції. Потім дати їй охолонути.
  2. Тим часом нарізається огірок, додається до суміші.
  3. Все перемішується і подається до столу.
Примітки для рецепта

Цей простий рецепт підійде як "чергове" блюдо на вашому столі.

Додамо квасоля

Квасоля відома як продукт, багатий великою кількістю рослинного білка, тому актуальним є для вегетаріанців і просто для людей, що стежать за власним здоров'ям. Салат з морської водорості - капустою, з додаванням квасолі і вишуканих спецій, незважаючи на свою простоту, може справити враження на будь-якому святі, де б ви його ні подавали.

Роздрукувати рецепт
Салат з квасолею
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки1,5 години
Час приготування 10 хвилин
порції
складові
  • Морська консервована капуста
  • Біла квасоля свіжа
  • Цибуля ріпчаста або зелений
  • 1 шт Помідор
  • 15 г Соєвий соус
  • Селера (за смаком)
  • Лимон у вигляді соку
  • Цукор і інші спеції
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки1,5 години
Час приготування 10 хвилин
порції
складові
  • Морська консервована капуста
  • Біла квасоля свіжа
  • Цибуля ріпчаста або зелений
  • 1 шт Помідор
  • 15 г Соєвий соус
  • Селера (за смаком)
  • Лимон у вигляді соку
  • Цукор і інші спеції
інструкції
  1. Спочатку проробляється робота з приготуванням квасолі: вона промивається і відварюється на середньому вогні близько 1,5 годин. Потім відкидається на сито і охолоджується.
  2. Необхідно вимити зелень селери, нарізати його півкільцями для краси.
  3. Помідор нарізається за допомогою кубиків.
  4. Береться морська капуста і змішується з іншими продуктами.
  5. В кінці додається заправка (представлена ​​сумішшю соєвого соусу з цукром і соком 1 лимона), салат перемішується.
  6. Після повного охолодження салат прикрашається листям селери і подається до столу.

Порада! Капуста може бути консервованої або сушеної, в будь-якому випадку необхідно дотримуватися особливості і тонкощі її приготування.

Роздрукувати рецепт
Салат з локшиною і баклажанами
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки20 хвилин
Час приготування 10 хвилин
порції
порції
складові
  • Морська капуста в консервованому вигляді
  • баклажани свіжі
  • Рисова локшина
  • 1 шт помідор невеликого розміру
  • червона цибулина
  • Сік 1 лимона
  • Рослинна олія
  • Соєвий соус
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки20 хвилин
Час приготування 10 хвилин
порції
порції
складові
  • Морська капуста в консервованому вигляді
  • баклажани свіжі
  • Рисова локшина
  • 1 шт помідор невеликого розміру
  • червона цибулина
  • Сік 1 лимона
  • Рослинна олія
  • Соєвий соус
інструкції
  1. Вариться рисова локшина, відкидається на сито, а потім охолоджується.
  2. Лук очищається і нарізається, для краси і особливого смаку страви краще різати його кільцями.
  3. Помідори варто нарізати часточками, якщо хочете урочисто піднести блюдо гостям, можна вирізати з помідорів прикраси.
  4. Баклажани потрібно підсмажити на повільному вогні 20 хвилин, перед смаженням вони ріжуться соломкою.
  5. Всі інгредієнти змішуються між собою, салат розкладається по тарілках.
Примітки для рецепта

Японська кухня передбачає використання декількох видів водоростей, всі вони володіють особливою консистенцією і ароматом.

вітамінний удар

Якщо змішати корисну морську капусту з іншими вітамінними інгредієнтами, можна отримати цілий букет корисних речовин, що стане відмінною профілактикою багатьох захворювань.

Роздрукувати рецепт
Салат з вітамінами
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки30 хвилин
Час приготування 10 хвилин
порції
складові
  • 3 шт Морква
  • 1 шт Яблуко зелене
  • Стручковий солодкий перець
  • Морська сушена капуста
  • селера
  • Листя зеленого салату
  • Оливкова олія
  • сіль
  • Сік лимона
  • Зелень кріп, петрушка, цибуля
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки30 хвилин
Час приготування 10 хвилин
порції
складові
  • 3 шт Морква
  • 1 шт Яблуко зелене
  • Стручковий солодкий перець
  • Морська сушена капуста
  • селера
  • Листя зеленого салату
  • Оливкова олія
  • сіль
  • Сік лимона
  • Зелень кріп, петрушка, цибуля
інструкції
  1. Беруться всі сирі овочі - морква, перець стручковий, селера, яблука, нарізаються соломкою і складаються в окрему миску.
  2. Листя салату ріжуться на 3-4 частини.
  3. Капуста відварюється і охолоджується, а потім відкидається на сито, щоб волога пішла.
  4. Всі овочі заправляються за допомогою оливкового масла, в якості спецій використовується сіль, перець, лимонний сік. Яблука використовуються для прикраси салату.
Роздрукувати рецепт
Салат "корисний"
Регулярне вживання такого салату дозволить не тільки насолоджуватися його вишуканим смаком, але і наситити організм великою кількістю вітамінів.
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки15 хвилин
Час приготування 5 хвилин
порції
людини
складові
  • 1 шт Зелене яблуко
  • 1 ст. л. мед
  • Оливкова олія
  • півсклянки родзинок
  • Морська капуста консервована
страваВегетаріанське, Салат
кухняКитайська, Японська
час підготовки15 хвилин
Час приготування 5 хвилин
порції
людини
складові
  • 1 шт Зелене яблуко
  • 1 ст. л. мед
  • Оливкова олія
  • півсклянки родзинок
  • Морська капуста консервована

Залиште Свій Коментар