Ніжна сирна запіканка в мультиварці - Рецепт з фото

Сирна запіканка в мультиварці готується швидко і просто

Сирної запіканки в мультиварці (з фото) підкаже вам, як приготувати просте блюдо для сніданку або запіканку з начинкою для сімейного застілля в вихідний день. Сучасні господині не уявляють собі кухню без мультиварки, яка допоможе і сім'ю смачно нагодувати і час заощадити. Особливо актуальна проблема з швидким ситним сніданком. Та й на складний вечерю сил часто не вистачає після робочого дня. Закликаємо на допомогу скороварку для приготування корисного легкого страви - сирної запіканки. Ця страва люблять і діти і дорослі. Воно дає відчуття насичення, що не обтяжує шлунок і кишечник перед сном. У молочних продуктах містяться необхідні мікроелементи і компоненти, що сприяють активному травленню.

Для хворих на діабет або бажають зберегти струнку фігуру радимо відмовитися від манки в складі запіканки

Загальні вимоги до процесу приготування

Часто в запіканку з сиру додають манну крупу. Але крім неї можна урізноманітнити сніданки, додаючи в масу сухофрукти, свіжі фрукти, згущене молоко, і так далі. Тоді запіканка НЕ ​​набридне.

Які ще є варіанти:

  • З яйцями і без них,
  • З кефіром,
  • Замість манки додати борошно або крохмаль,
  • Блюдо необов'язково має бути солодким, можна більше його підсолити,
  • Для солодкої запіканки використовують родзинки, курагу, морожені і свіжі ягоди і фрукти,
  • Для солоного страви можна взяти рубану зелень і сир.

Для хворих на діабет або бажають зберегти струнку фігуру радимо відмовитися від манки в складі запіканки.

Щоб запіканка була пишною і високою, треба:

  • Дотримуватися вимоги, зазначені в Інструкції для використання техніки.
  • Після закінчення циклу кришку відразу відкривати не треба, нехай блюдо трохи охолоне в закритій ємності. Тоді воно не осяде.
  • Верх можна прикрасити шоколадом, кремом, або фруктовими марципанами.
  • Традиційно запіканку поливають варенням або соусом з нього. Для соусу треба взяти півсклянки сиропу будь-якого варення і додати в нього крохмаль, розведений з водою.
Верх можна прикрасити шоколадом, кремом, або фруктовими марципанами

Переходимо до рецептів.

Рецепт "Простіше нікуди"

Роздрукувати рецепт
Простий рецепт запіканки
стрававипічка
кухняЄвропейська
Час приготування 40 хвилин
порції
складові
  • 350 г Сиру 5%
  • 2 Курячих яйця
  • 1 3 склянки Манкі
  • 1 3 склянки Сахара
  • сіль
  • ванілін
  • Рослинна олія для змащування форми
стрававипічка
кухняЄвропейська
Час приготування 40 хвилин
порції
складові
  • 350 г Сиру 5%
  • 2 Курячих яйця
  • 1 3 склянки Манкі
  • 1 3 склянки Сахара
  • сіль
  • ванілін
  • Рослинна олія для змащування форми
інструкції
  1. Залежно від щільності сиру доводимо його до однорідної маси, протерши через велике сито. Можна перекрутити на м'ясорубці або розчавити товкачем. Важливо, щоб сир був однорідним і еластичним. Вбити в нього яйця і добре розмішати.
  2. Всипати сухі інгредієнти, змішати їх з сиром і дати масі постояти хвилин десять (для набухання крупи).
  3. Змастити маслом дно і стінки форми і викласти в неї підготовлену масу. Верх розрівняти, закрити кришку.
  4. Включити режим "Випічка" на 40 хвилин.
  5. Після відключення не відчиняйте відразу ємність з запіканкою, дайте постояти, щоб пишна маса не осіла.
  6. Готову корж треба акуратно викласти на широке блюдо і полити соусом або варенням.

Запіканка-полосатик

Роздрукувати рецепт
сирний полосатик
стрававипічка
кухняЄвропейська
Час приготування 45 хвилин
порції
складові
  • 2 яйця
  • 500 г Жирного сиру
  • 10 г порошку какао
  • Пол плитки темного шоколаду
  • 1 2 склянки Сметани 15%
  • 1 2 склянки Сахара
  • Масло для змащування форми
  • 1 ст. л. жирних вершків
  • сіль
стрававипічка
кухняЄвропейська
Час приготування 45 хвилин
порції
складові
  • 2 яйця
  • 500 г Жирного сиру
  • 10 г порошку какао
  • Пол плитки темного шоколаду
  • 1 2 склянки Сметани 15%
  • 1 2 склянки Сахара
  • Масло для змащування форми
  • 1 ст. л. жирних вершків
  • сіль
інструкції
  1. Яйця 5-7 хвилин збиваємо в міксері в піну, потім, не перериваючи процесу, всипаємо цукор і ще раз добре збиваємо.
  2. Сир змішуємо зі сметаною і викладаємо в яєчну суміш. Ділимо масу навпіл.
  3. В першу частину додаємо порошок какао і добре розмішуємо.
  4. У змащену форму викладаємо кілька ложок білої маси, потім - кілька ложок шоколадної. Рівняємо верх ножем.
  5. А тепер - найцікавіше: встромляємо дерев'яну шпажку в центр майбутньої запіканки, і робимо спіраль від центру до країв. Вся маса всередині красиво закрутиться.
  6. Випікаємо 45 хвилин, і даємо трохи постояти під кришкою.
  7. Поки є час, розтопіть шоколад і додайте в нього ложку вершків. Це можна зробити в мікрохвильовці.
  8. Трохи остигнула запіканку викладіть на блюдо і змастіть шоколадним кремом.Для краси можна випустити крем з кондитерського мішка спіраллю або іншим малюнком.

Рецепт без манки: Черничка

Роздрукувати рецепт
Черничка
Це ще один рецепт без манної крупи. Для нього підійдуть будь-які ягоди - чорна смородинка, вишня. Причому можна використовувати і свіжі, і заморожені ягоди. Просто чорниця дає гарний колір.
стрававипічка
кухняЄвропейська
Час приготування 40 хвилин
порції
складові
  • 400 г м'якого жирного сиру
  • 200 г Сахара, подрібненого в пудру
  • 300 г ягід чорниці (або будь-яких інших без кісточок)
  • 2-3 Яйця
  • 20 г Картопляного крохмалю
  • 2 ст. л. масла рослинного
  • ванілін
  • сіль
стрававипічка
кухняЄвропейська
Час приготування 40 хвилин
порції
складові
  • 400 г м'якого жирного сиру
  • 200 г Сахара, подрібненого в пудру
  • 300 г ягід чорниці (або будь-яких інших без кісточок)
  • 2-3 Яйця
  • 20 г Картопляного крохмалю
  • 2 ст. л. масла рослинного
  • ванілін
  • сіль
інструкції
  1. Збиваємо в чаші міксера яєчні білки, поступово додаючи цукрову пудру. Додавати слід по 1 ст. л.
  2. Жовтки додаємо в сир, туди ж відправляємо крохмаль, дрібку солі, ванілін або ванільний цукор. Якщо маса вийшла щільною, кладемо в неї 2-3 ложки сметани. Це важливо, щоб запіканка не вийшло "як підошва", а була пишною і м'якою.
  3. З'єднуємо обидві маси акуратно вручну, не порушуючи пишності білкової.
  4. Перебираємо і моєму ягоди. Слідкуйте, щоб в тісто не потрапили гілки, чашолистки, кісточки. Промиті ягоди висипаємо на рушник і просушують.
  5. Половину ягід всипаємо в сирну масу, розмішуємо, намагаючись їх не розчавити.
  6. У чашу мультиварки викладаємо половину маси, розрівнюємо поверхню. Висипаємо рівним шаром залишилися ягоди, і накриваємо другою половиною сирної суміші.
  7. Готову страву подаємо зі згущеним молоком і свіжими ягодами (по сезону).

Запіканка з манкою і згущеним молоком

Роздрукувати рецепт
Запіканка з манкою і згущеним молоком
стрававипічка
кухняЄвропейська
час підготовки30 хвилин
Час приготування 45 хвилин
порції
складові
  • 5 Яєць
  • 500 г Сиру (краще - більш ласий)
  • 3 ст. л. з верхом Манною крупи
  • 200 г вареного згущеного молока
  • Цукор (опційно до смаку)
  • 200 г Кефіра
  • Пол пакета розпушувача
  • 1 стакан Світлого родзинок (від чорного родзинок може некрасиво забарвитися творог)
стрававипічка
кухняЄвропейська
час підготовки30 хвилин
Час приготування 45 хвилин
порції
складові
  • 5 Яєць
  • 500 г Сиру (краще - більш ласий)
  • 3 ст. л. з верхом Манною крупи
  • 200 г вареного згущеного молока
  • Цукор (опційно до смаку)
  • 200 г Кефіра
  • Пол пакета розпушувача
  • 1 стакан Світлого родзинок (від чорного родзинок може некрасиво забарвитися творог)
інструкції
  1. Манну крупу заливаємо кефіром і ставимо на 30 хвилин в холодильник.
  2. Білки яєць треба збити міксером в круту піну і відставляємо в сторону.
  3. Сир (пропущений через м'ясорубку) розтираємо з жовтками, сіллю, розпушувачем і вареним згущеним молоком. Якщо любите солодке, додайте пару столових ложок цукру.
  4. У цю масу додаємо манку з кефіром, родзинки, і все добре перемішуємо. Потім обережно підмішуємо збиті білки. Міксер не використовуйте, лише віночок.
  5. Чашу мультиварки змащуємо маслом і викладаємо в неї сирне тісто. Ставимо на 45 хвилин режим "Випікання".
  6. Далі - як у попередніх рецептах.

Тропиканка

Роздрукувати рецепт
запіканка Тропиканка
З назви зрозуміло, що будемо додавати тропічні фрукти - ананас, банан, кокосову стружку, йогурт зі смаком екзотичного фрукта.
стрававипічка
кухняЄвропейська
Час приготування 50 хвилин
порції
складові
  • 3 ст. л. манної крупи
  • 1 Банан (великий)
  • 0,5 кг Сиру
  • 1 стакан натурального йогурту зі смаком манго, персика
  • 150 г Консервованих ананасів
  • 4 Яйця
  • 1/2 склянки Кокосової стружки
  • 1 ч. Л. ванільного цукру
  • 1 ч. Л. розпушувача
  • сіль
  • Вершкове масло для змащування форми
стрававипічка
кухняЄвропейська
Час приготування 50 хвилин
порції
складові
  • 3 ст. л. манної крупи
  • 1 Банан (великий)
  • 0,5 кг Сиру
  • 1 стакан натурального йогурту зі смаком манго, персика
  • 150 г Консервованих ананасів
  • 4 Яйця
  • 1/2 склянки Кокосової стружки
  • 1 ч. Л. ванільного цукру
  • 1 ч. Л. розпушувача
  • сіль
  • Вершкове масло для змащування форми
інструкції
  1. З'єднуємо кокосову стружку і манку, і заливаємо йогуртом. Якщо попався густий йогурт, додайте сироп з банки з ананасами.
  2. З ананасів робимо пюре блендером.
  3. Банан чистимо і нарізаємо кружечками.
  4. Яєчні жовтки відділяємо від білків, в окремому посуді розтираємо їх з цукром. Одночасно додаємо сіль, ванілін, розпушувач, ананасове пюре. В кінці вводимо масу, залиту йогуртом. Все добре вимішуємо.
  5. З'єднуємо все з сиром.
  6. Окремо збиті в пишну масу білки потроху акуратно вмішати в сирне тісто.
  7. Змастити маслом дно і стінки форми для запікання, половину сиру викласти в неї. Потім кружечки банана розкласти рівним шаром.Зверху вилити другу половину сирної суміші.
  8. Запікаємо страву 50 хвилин на кнопці "Випікання".
  9. Готова запіканка повинна 10 хвилин нудитися під кришкою.
  10. До столу запіканку треба подавати в холодному вигляді із збитими вершками і шматочками ананаса.

З прянощами

Роздрукувати рецепт
Солона сирна запіканка з прянощами
стрававипічка
кухняЄвропейська
Час приготування 50 хвилин
порції
складові
  • 250 г Костромського сиру
  • 3 яйця
  • 350 г Сиру
  • 50 г дрібно посіченою кропу
  • 1 ст. л. кмину
  • 1 Зубок Часника
  • 2 ст. л. сметани
  • Вершкове масло
  • Сухарі для панірування
стрававипічка
кухняЄвропейська
Час приготування 50 хвилин
порції
складові
  • 250 г Костромського сиру
  • 3 яйця
  • 350 г Сиру
  • 50 г дрібно посіченою кропу
  • 1 ст. л. кмину
  • 1 Зубок Часника
  • 2 ст. л. сметани
  • Вершкове масло
  • Сухарі для панірування
інструкції
  1. Білки збиваємо як на інші рецепти.
  2. Зелень - кріп, петрушку, дрібно ріжемо гострим ножем. Часник тиснемо пресом.
  3. Сир натираємо на дрібній тертці, з'єднуємо його з жовтками, протертим через сито сиром, зеленню, часником, сметаною.
  4. Якщо зважитеся додати кмин, потовчіть його в кам'яній ступці.
  5. Сіль можна не додавати, так як сир - солоний.
  6. Маленькими порціями в тісто додайте білки і розмішайте масу плавними рухами від низу до верху.
  7. У змащену ємність викладаємо тісто і випікаємо 50 хвилин.
  8. Готову страву радимо присмачити сметаною, посипати зеленню.

Корисні поради тим, хто хоче зробити запіканку в мультиварці

  • Білки для тесту збивати окремо від жовтків, брати яйця з холодильника.
  • Замість розпушувача можна додати гашене оцтом харчову соду.
  • Для пікантного аромату в будь-який рецепт додайте цитрусову цедру - апельсина, лимона, лайма.
  • Якщо в солодкої запіканці ви використовуєте заморожені ягоди, треба правильно їх підготувати. Покладіть ягоди в друшляк, зайва рідина з них стече. Потім можна її використовувати для приготування соусу на крохмалі. Ягоди посипте цукровою пудрою, тільки потім відправляйте в сирну масу.

Сирна запіканка в мультиварці Редмонд: рецепт з фото

Різновидів моделей популярного бренду існує багато. Вони відрізняються потужністю, кількістю доступних операцій, ємністю чаші, і так далі.
Але головне достоїнство Редмонд в тому, що це розумна техніка.Останні розробки мають здатність управлятися в запрограмованому режимі зі смартфона. У додатку Ready for Sky можна розрахувати кількість калорій будь-якої страви і продукту, керувати процесом запуску і зупинки операцій на приладі. Додаток допоможе знайти рецепт в інтернеті і зберегти його в пам'яті.
Редмонд може працювати в режимі відкладеного старту, функція 3D- нагріву робить корочку випічки рівномірно золотистої. Апарат має 48 режимів готування.

Роздрукувати рецепт
Сирна запіканка в мультиварці Редмонд
Смак згущеного молока відчувається в готовій страві, надає йому особливого відтінку. У страви є багато переваг, які зобов'язують подавати його на сніданок. По-перше, солодкий смак піднімає настрій з ранку, ситне блюдо, що містить калорійне згущене молоко, сир, яйця, підтримає працездатність і дасть енергію до самого обіду. По-третє, ви отримаєте насолоду в процесі вживання смачної страви.
стрававипічка
кухняЄвропейська
час підготовки30 хвилин
Час приготування 40 хвилин
порції
складові
  • 1 банка згущеного молока
  • 500 г Жирного сиру (з нього запіканка вийти пишною і м'якою)
  • 1/2 ч. Л. солі
  • 1/2 ч. Л.питної води
  • 3-4 Яйця
стрававипічка
кухняЄвропейська
час підготовки30 хвилин
Час приготування 40 хвилин
порції
складові
  • 1 банка згущеного молока
  • 500 г Жирного сиру (з нього запіканка вийти пишною і м'якою)
  • 1/2 ч. Л. солі
  • 1/2 ч. Л. питної води
  • 3-4 Яйця
інструкції
  1. Відокремлюємо білки, ставимо в холодильник, через 30 хвилин приступаємо до збивання їх в блендері. Додаємо в них трохи солі.
  2. Сир розминаємо виделкою, кладемо в нього соду, жовтки яєць і згущене молоко. Чи не збиваючи пишності білків, додаємо їх до решти інгредієнтів.
  3. Чашу мультиварки Редмонд змащуємо маслом і викладаємо в неї сирну заготовку. У режимі "Випікання" готуємо страву 40 хвилин.
  4. Для охолодження і закріплення форми залишаємо запіканку під кришкою ще на 5 хвилин.
  5. Готову страву добре доповнять рубані горіхи або кукурудзяні пластівці з карамельним смаком.
Примітки для рецепта

В іншому рецепті можна все залишити як є, але для більш ситного смаку покласти в сир 1-2 ст. л. манки. Її треба попередньо з'єднати з сиром і дати постояти, щоб крупа просочилася сирної сироваткою. Сир в цьому випадку повинен бути м'який.Якщо консистенція його щільна, змішайте його з двома ложками сметани.

Смак згущеного молока відчувається в готовій страві, надає йому особливого відтінку.
Гармонійно поєднується з сирним тестом яблучна начинка. Яблука треба помити, звільнити від серцевини і нарізати часточками. Поверх маси перед запіканням, красиво розкласти яблучні дольки. Вийде смачна сирна шарлотка.

Залиште Свій Коментар